Pierre RESTANY : « nouvelle approche perceptive du réel… accumulation de fragments du réel ».
Dès son ouverture en septembre 1990, la Galerie Georges-Philippe & Nathalie Vallois s’est spécialisée dans la recherche et la proposition d’une sélection rigoureuse d’œuvres historiques du Nouveau Réalisme.
« Le Nouveau Réalisme n’a jamais été un mouvement unifié par le style. Pour certains, il n’est qu’un regroupement circonstanciel d’artistes et son existence fut infiniment courte. Pour d’autres, il n’a même pas été un groupe mais une sorte de philosophie de l’art et son histoire se poursuit encore de nos jours […] Le jeudi 27 octobre 1960, les artistes que Restany avait déjà baptisé les Nouveaux Réalistes à l’occasion de l’exposition à la Galerie Apollinaire (Milan, Mai 1960 : Arman, François Dufrêne, Raymond Hains, Yves Klein, Jean Tinguely, Jacques Villeglé) se réunissent dans l’appartement d’Yves Klein au
14, Rue Campagne-Première. Aux six artistes présents à Milan se sont joints Daniel Spoerri, invité par Tinguely, et Martial Raysse, invité par Arman »
(in « Les Nouveaux Réalistes », par Catherine Francblin, éd. du Regard).
À propos de cette Déclaration constitutive du Nouveau Réalisme (signée à la craie en neuf exemplaires, sept sur papier bleu, une sur papier rose, une sur papier doré)
Arman déclare : « Le Nouveau Réalisme est le mouvement qui, dans toute l’histoire de l’art, a duré le moins longtemps. Vingt minutes après sa constitution, c’était l’empoignade générale ».
Aujourd’hui, on considère que le Nouveau Réalisme comporte treize membres :
Arman
César
Christo
Deschamps, Gérard
Dufrêne, François
Hains, Raymond
Klein, Yves
Raysse, Martial
Rotella, Mimmo
Saint-Phalle, Niki
Spoerri, Daniel
Tinguely, Jean
Villeglé, Jacques
Aux œuvres desquels la galerie trouve intéressant de confronter le travail de Jean-Pierre Raynaud.
Outre la présentation permanente d’œuvres de ce mouvement à la galerie, Georges-Philippe & Nathalie Vallois ont régulièrement consacré de grandes expositions à divers membres du Nouveau Réalisme.
Ainsi, en Septembre – Octobre 1991, les Bétons (1970-1974) de Arman.
Ces œuvres n’avaient été présentées qu’une seule fois auparavant par le M.A.M.V.P. (Musée d’Art Moderne de la Ville de Paris) en 1976.
Puis, en Avril – Mai 1995, la galerie présenta les Accumulations Renault, oeuvres réalisées par Arman lors de sa collaboration avec Renault entre 1967 et 1969. Ces oeuvres n'avaient jamais été montrées en galerie, elles ne furent exposées qu'en 1970 au Musée des Arts Décoratifs et au Stedelijk Museum d'Amsterdam.
Pour la troisième exposition de l’artiste, la galerie présente en juin – juillet 2000 l’exposition Fragmentations où, dans une installation réalisée pour l’espace de la galerie, Arman renoue avec les « coupes » du début des années 60.
En Janvier 2006, la Galerie décide de consacrer un hommage à l’artiste récemment décédé et présente l’exposition No Comment.
En Janvier 2010, la première grande rétrospective en galerie est organisée pour l’artiste François Dufrêne, Sur les Dessous. Elle est accompagnée d'une publication préfacée par Aude Bodet.
Enfin, depuis 1999, la galerie représente l’un des membres du Nouveau Réalisme de façon permanente : Jacques Villeglé. Un programme de douze expositions accompagnées de catalogues édités par la galerie a été mis en place, reprenant les douze thèmes du Catalogue Raisonné de l’artiste. À ce jour, sept catégories ont été explorées : Mots, Images, Sans Lettre Sans Figure, Politiques, la Lettre Lacérée, les Petits Formats et la Peinture dans la Non Peinture.